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?【散文】一碗糁汤
发布时间:2020-01-17 文章来源:6165金沙总站 编辑:□ 薛晨 浏览:

 

慢慢的,才觉得我与家乡,正重新相熟。

那天跟男朋友一早出门吃饭,路上层层叠叠堆着金色叶子,冬日的降临让黄叶四散,也让行人搓手走着,万分气象,草木与人间一同措不及防。

很快,大家在路边拐角处找到了一家早点铺。红色的长方形招牌悬挂在门上,四四方方写着“糁家帮”3个大字。不管是屋内还是屋外,店面其实并不起眼。

“两碗糁汤!”

“老板老板,拿一屉辣子鸡馅的包子!”

刚撩开门帘,此起彼伏的吆喝声就把我从刚刚的冬日感慨中拽出来。大家俩默契地笑了笑,一个去加入清晨的“大嗓”队伍,一个收拾好筷子、盛好小咸菜,乖乖地等候早饭时刻。

环顾这个十平米的小屋子里热火朝天的景象,不由得心生暖意。正如大家读sa汤,书本读音该是shen汤,家乡就是有这许多独一无二生活的“小默契”。前些年的耳朵里灌满了太多遥远而清冷的海浪声,习惯了人与人之间体面的疏离,渐渐忘了街道小巷里这些听来躁人、却无比亲切的对话。

熬糁汤的那口锅有掌柜的人那么高。与其说是锅,更像是用铁皮围上的“桶”。掌柜举着把有手臂那么长的铁勺,舀一勺便成一碗。不管来人是十几岁的中学生,还是耄耋年的白头翁,都巴巴在“桶”后面等着。

“老板,再来三个烧麦。”

“两个吧两个吧,你们俩绝对够吃……”

隔着几张桌子我看到老板笑眯眯地拒绝了食客“再来一个”的打算,蒸笼摞了五六层,老板眼边皱纹应该也有五六层,什么人多少吃食,他瞧一眼就有数。经过一阵“龙争虎斗”,我俩一一从店家手里接过两碗糁汤、一笼蒸饺,早饭开场。

《礼记·内则》称:“糁,取牛羊之肉,三如一,小切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。”我眼前的这碗糁汤,经过几代人味蕾的改造,原料换成母鸡肉或牛羊肉和麦米、面粉,黄色的蛋花,辅之绿色葱花、香菜提鲜,深口的青白瓷碗里,俨然也装着一番饕餮美景。

“别看啦,快吃快吃。”

我没回他话,看着他往碗里倒了口醋,一圈一圈搅开,再端起来咕咚一大口下肚,“爽!”我暗自发笑,情侣之间第一幸福的事,大概就是这种“臭味相投”。这种“爽劲”我也再明白不过。汤里的胡椒遇见清醋,好似一对性格迥异的老友,一个“火药味”十足又呛又辣,一个酸甜可口回味慢慢,互相吸引,融为一体,让品尝的人啧啧称叹。

我俩身旁的一桌,是一位30岁左右的父亲和他可爱的女儿。小女孩彩绳编织的书包上系着一只清脆的铃铛,声音稚嫩而动人:“爸爸,妈妈为什么生我的气呀?”“喝一口汤我告诉你……再喝一口……大口大口……”

我听着,对这场“骗局”了然于心。

不一会,爷俩的碗都空空如也,父亲噗嗤笑了出来。“这样妈妈就不生气啦!”

这边客人才起身要走,那边就有新进来的食客“占上地盘”。一天就这么开始,外面的车流跑起来了,屋内的热气升起来了。来到这里的每个人,带着前日的饥肠辘辘走进来,带着今日辛辣生机走出去。鸡毛蒜皮、嬉笑怒骂,兴许这才是生活的味道。

“喂!你吃个饭咋偷笑个不停,这么开心吗?”

长街短巷,一碗糁汤,可不就是这么开心。